合成香料苹果酯的研制
　采用乙酰乙酸乙酯和乙二醇为主要原料合成了新型香料苹果酯，讨论了催化剂、原料配比、反应时间、带水剂种类等因素对合成反应的影响。通过正反试验得到的优化合成条件为：乙酰乙酸乙酯与乙二醇的摩尔配比为1：1.2，催化剂用量为0.05%，反应时间为6.5h，带水剂为环乙烷。产物收率≥85.60%。苹果酯经理化检测和经红外光谱确证。

　槲皮素及其衍生物在化妆品中的作用及机理
　广泛存在于蔬菜与水果中的黄酮类化合物槲皮素具有抗自由基、抗氧化、抗菌、抗病毒及抗炎抗过敏的生物活性与药理作用。这类物质因其所具的多种活性与无毒无害的安全性而在药品、食品及化妆品中有广泛的应用前景。

　新的烷基化法在香料合成中的应用
　叔丁苯合成的新工艺的实施，是对经典的“弗瑞德-克来福特”反应中烷基化的补充。除了苯的叔丁基化可用此方法，芳香族类化合物的叔丁基化均可用此方法。本文仅对香料化学过程中叔丁基化应用，进行了阐述。

　糠基硫醚类化合物的合成方法改进
　以糠硫醇、卤代烷为原料合成糠基硫醚，对影响反应的诸因素进行了考察。实验表明，以水作溶剂可大大提高产率，且副产物少，易纯化，设备简单，操作安全、方便。反应最佳工艺为(摩尔比)糠硫醇：卤代烷：碘化钾=1：1.2：0.08，反应温度为75℃，反应2h，并用bp，元素分析，IR，'HNMR等数据对化合物进行了确证。

　柑桔属精油的制取与应用
　本文综述了柑桔属香精油的制取技术及其进展，并介绍了柑桔属香精油的组成及其应用。

　香蜂草的栽培与加工
　本文介绍香蜂草（Monarda fistulosa)的形态特征，适生条件，栽培技术和加工方法。

　天然龙脑的开发与应用
　本文介绍了天然龙脑的物化性质，提取工艺和开发应用前景。

　若干新型合成香料在调香中的应用
　国际上日化和香水香精日新月异，不断有新颖香气风格的产品面世。除了从调香的技术与艺术的角度进行研究与开发，各具特色的新香料相继问世，在调香中起着非常关键的作用。这里介绍的是国际著名的瑞士芬美意香精公司在近些年来推出的一部分合成香料。在这些新香料中包括了具有檀香、木香、麝香、花香和青滋香气、香韵的香料。文中专门介绍了聚檀香醇、哈巴内酯、环亚甲基香茅醇、甲位异甲基紫罗兰酮以及王朝酮等5种香料在香水香精调香中的应用实例，希冀对我国的调香水平的提高有所俾益。