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《香料香精化妆品化妆品》期刊
  2022年第2期(总第191期)
研究报告
 三种不同产区乌龙茶的香气和挥发性成分
 乌龙茶主要产于我国福建、广东和台湾等地,不同产区乌龙茶具有独特的香气品质特征。本文选取不同产区有代表性的3种乌龙茶样品,通过感官评价和顶空固相微萃取法(head space-solid phase microextraction, HS-SPME),结合气相色谱质谱联用(gas chromatography-mass spectrometer, GC-MS)技术,对其香气感官品质审评和香气成分分析。研究结果表明,不同产区乌龙茶的香气均以清香和花香为主,挥发性成分主要包括醇类、酯类、烯类、酮类、烷烃类、含氮化合物等,主要挥发性物质包括反-橙花叔醇、α-法尼烯、吲哚等,但不同产区乌龙茶因品种及加工工艺不同,导致挥发性成分存在显著差异,风味上也存在一定差异。铁观音更偏向于清香和花香,高山乌龙则体现出浓郁甜香,乌叶则带有一定的木香。该研究结果为我国乌龙茶的综合开发利用提供参考。
 依兰香挥发油的GC-MS分析及其抗氧化性
 用水蒸汽蒸馏法提取依兰香挥发油,经气相色谱质谱联用(GC-MS)方法分析其成分,并采用1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)+总抗氧化能力评估(FRAP)法进行抗氧化活性研究。对依兰香挥发油中的主要成分进行定量分析后共鉴定出14种化合物,质量分数占比为83.95%,主要成分为β-石竹烯(26.320%),苯甲酸苄酯(25.500%),大根香叶烯(12.360%),乙酸熏衣草酯(9.450%),α-金合欢烯(1.706%)等。而且,依兰香挥发油对DPPH自由基的清除率最高可达59.7%FRAP值最高可达401.5 μmol/L。本研究为依兰香的深入开发利用提供了数据支持和依据。

 艾叶提取物体外美白活性及其机理
 通过酪氨酸酶活性、黑色素含量、酪氨酸酶基因(TYR)和小眼畸形相关转录因子(MITF)的基因和蛋白表达水平等检测指标,研究了艾叶提取物(Aale)对黑色素形成的影响。结果表明,Aale对蘑菇酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活性均有明显的抑制作用,在Aale质量浓度为100 μg/mL时,抑制率分别为(43.25%±0.03%)和(44.36%±0.07%);Aale可以抑制IBMX诱导的B16F10细胞黑色素的合成,Aale质量浓度越大,抑制率越高,在质量浓度为6.25、12.5、25 μg/mL时,抑制率分别为(37.91%±0.08%)、(61.00%±0.12%)、(77.70%±0.07%);同时Aale也能降低由ET-1SCF诱导的B16F10细胞黑色素含量。此外,根据qRT-PCRElisa试验表明,Aale可以下调TYRMITF的表达。因此,艾叶提取物存在潜在的美白作用,在化妆品开发中可能具有一定的应用前景。

 酵母抽提物抗氧化和美白活性及其应用
 本研究分析了酵母抽提物的谷胱甘肽(GSH)含量及肽分子相对分子质量分布。结合酵母抽提物(YE)的抗氧化和抑制酪氨酸酶活性能力以及分子对接结果可知,酵母抽提物具有较好的抗氧化和美白活性,尤其是其抑制酪氨酸酶活性强于熊果苷,与维生素C相近。因此将酵母抽提物制备成一款抗氧化和美白啫喱面膜,具有较好的可行性。

 皮肤致敏替代方法LuSens的建立与应用
 建立皮肤致敏性体外检测方法LuSens试验,同时评估该方法对我国化妆品原料致敏反应应用的可行性。参考OECD TG442DTest Guideline No. 442D)标准指南建立方法,确定试验可转移性。对13种化妆品原料组分进行检测,其中10种受试物结果与小鼠局部淋巴结试验(local lymph node assay,LLNA)方法的结果一致,与LLNA相比总体准确性为83%10/12);11种受试物结果与人体数据一致,与人体数据相比总体准确性为100%11/11)。成功建立了LuSens检测方法并用于部分化妆品原料的致敏性检测,可较好地筛选皮肤化学致敏原。

 皱波角叉菜提取物在面贴膜产品中的应用
 通过测试面贴膜的载液率、保水率、损失率,并进行感官评价和仪器测试,对2种皱波角叉菜提取物作为结构剂的面贴膜精华液进行应用研究。结果显示,皱波角叉菜提取物在莱赛尔纤维膜材中具有高载液率、高保水率和较低的损失率,感官评价和仪器测试也证实其肤感不黏腻的特性,适合应用在面贴膜精华液配方中。

 基于油茶籽油为油相的烟酰胺微乳制备及性能
 以油茶籽油为油相、烟酰胺溶液为水相,制备油茶籽油-烟酰胺微乳。利用伪三元相图法和马尔文激光粒度仪研究微乳液的相行为、粒径,测定微乳液的防晒能力和体外抗氧化能力。结果显示:微乳液的最佳配方为复配表面活性剂司盘80与吐温80质量比为4∶1,聚乙二醇-400为助表面活性剂,复配表面活性剂与助表面活性剂质量比为1:1,油茶籽油与混合表面活性剂质量比为6:4。制备的油茶籽油-烟酰胺微乳中,烟酰胺溶液占微乳液总质量的8.34%。微乳液粒径为80 nm左右。在290 ~ 400 nm的紫外吸收峰数量多于油茶籽油,证明其防紫外线能力强于油茶籽油。微乳液对DPPH··OH、ABTS+、O2-·均有抑制能力,表现出良好的抗氧化性能。为后续防晒制剂的开发提供理论依据。

 烟酰胺在化妆品中的稳定性
 为了探究化妆品中烟酰胺在不同温度条件和储运条件下的稳定性,本文检测了5个生产厂家的烟酰胺所含烟酸的含量,并监测含烟酰胺化妆品在8种条件下存放120天和模拟夏季储运过程中烟酸含量的变化情况。结果发现5个生产厂家烟酰胺中烟酸含量差异较大;光照和高温会加速样品中的烟酰胺转化为烟酸;含烟酰胺化妆品在夏季运输阶段更容易引起其中的烟酰胺转化为烟酸。所以烟酰胺应用于化妆品时,应尽量在低温、避光条件下储运,并减少夏季运输产品的时长。

 240件婴幼儿护理产品中41种糖皮质激素的检测结果
 分析2017—2020年宁波中盛产品检测有限公司接收的婴幼儿护理产品中糖皮质激素检测结果。采用液相色谱/串联质谱法对240件婴幼儿护理产品(护理类165件、消炎止痒/抑菌类43件、清洁类32件)进行了糖皮质激素的测定,按照《化妆品安全技术规范》(2015年版)进行评价。这240件婴幼儿护理产品中,糖皮质激素检出率为13.75%33/240),共检出了13种不同的糖皮质激素。其中以倍他米松、氯倍他索丙酸酯、倍他米松双丙酸酯检出率较高,分别为4.58%、3.33%、 3.75%1种产品添加了5种糖皮质激素。总体来说婴幼儿护理产品中糖皮质激素检出率较低、添加量较少,但膏霜类产品存在糖皮质激素非法添加情况,应引起监管者注意。

 透明质酸钠冻干球化妆品生产工艺
 对透明质酸钠冻干球的生产工艺进行研究,为规模化生产提供依据。以差示量热分析技术测定的共晶点和共熔点确定预冻和一次干燥的温度并设定冻干工艺曲线,以外观性状为指标对不同质量分数的透明质酸钠溶液进行筛选,并进行冻干工艺优化和验证。结果显示,质量分数1.5%的透明质酸钠溶液,-40 ℃预冻2 h-5 ℃一次干燥12 h40 ℃二次干燥4 h,冷冻干燥阶段均采用极限真空,如此制备的冻干球呈光滑球形,成形良好。选定的处方和冻干工艺可行,经验证能够持续稳定地生产出外观质量符合要求的产品。

 超高效液相色谱-串联质谱法快速测定化妆品中29种雌性激素
 建立了超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)快速测定化妆品中29种雌性激素含量的分析方法。水剂类、乳液类、霜类3种化妆品试样经乙腈超声提取,以8 000 r/min离心10 min,取上清液过滤后测定。采用Waters Acquity UPLC®BEH C18色谱柱(100 mm×2.1 mm×1.7 μm)进行分离,以乙腈-水作为流动相,进行梯度洗脱,流速为0.2 mL/min,进样量为1 μL,多反应监测(MRM)模式测定。结果显示,29种雌性激素在0.01~0.20 μg/mL范围内线性关系良好,相关系数(r)均大于0.995,检出限为0.001~0.053 μg/g,平均回收率为76%~106%。本方法准确、灵敏、专属性强,可用于化妆品中29种雌性激素的定性及定量测定。

 口红类化妆品中颜料红53等11种禁用着色剂的使用情况
 为调查口红中是否存在使用颜料红53、酸性紫49、溶剂红4911种禁用着色剂组分的情况,本研究参考GB/T34806—2017《化妆品中13种禁用着色剂的测定》中规定的方法对50批网络和实体店铺购买的口红类化妆品中11种禁用着色剂组分进行分析。结果显示共有5批次产品检出颜料红53,其余酸性紫4910种着色剂均未检出,样品不合格率为10%。这表明目前不同销售途径的口红类化妆品均存在检出禁用着色剂的情况,应该进一步加强对口红类化妆品禁用着色剂的监管。

 高效液相色谱法测定化妆品中视黄醇棕榈酸酯含量
 本文建立了高效液相色谱测定化妆品中视黄醇棕榈酸酯含量的方法。样品经异丙醇超声提取、依利特Supersil C8色谱柱(250 mm×4.6 mm×5 μm)分析、甲醇-水流动相梯度洗脱、VWD检测器于325 nm处检测,工作曲线在质量浓度为0.4 ~ 41.4 mg/L范围内呈良好的线性关系,检出限为0.32 mg/kg,定量限为1.0 mg/kg。加样回收率在97.6% ~ 102.9%,相对标准偏差(RSD)为2.1%。考察了膏霜、水剂及乳液3种类型的空白基质,回收率为99.5 % ~ 105 %,此3种基质不同样品24 h内稳定性的RSD均小于3.0%。本方法前处理简单,分析准确,适用于膏霜、水剂、乳液型化妆品中的视黄醇棕榈酸酯的含量测定。

 乙烯基甲醚/马来酸共聚物在牙膏中的应用
 在牙膏液相和含不同摩擦剂种类牙膏中添加定量的乙烯基甲醚/马来酸共聚物(PVM/MA),通过加速老化法研究牙膏液相和牙膏黏度、稠度的变化。添加PVM/MA后,不管是牙膏液相还是牙膏成品均表现出的更好的性能,且在不同的摩擦剂体系下呈现出更优异的黏度、稠度以及色度。由于PVM/MA螯合作用的贡献,可有效提高牙膏的初始强度、增加膏体强度,并能提高牙膏稠度,稳定和改善牙膏白度,尤其是钙盐(如碳酸钙、无水焦磷酸钙)为摩擦剂的牙膏。

 一款萝卜硫素护肤乳液的制备及其性能
 将萝卜硫素(SFN)作为功能活性成分加入护肤乳液中,测试了SFN护肤乳液的理化指标,研究了其保湿性和防晒性,并对皮肤刺激性进行调查。结果表明,含有SFN的护肤乳液为O/W型,其pH5.04左右,室温下短期(两周内)存放时菌落总数符合国家标准(<1 000 CFU/g)。含有SFN的护肤乳液12 h内在相对湿度81%的环境中保湿性为85%以上,在相对湿度53%的环境中保湿性为80%以上,具备一定的抗紫外线能力。对豚鼠进行多次皮肤刺激试验发现,含有SFN的护肤乳液安全、无刺激。

 高效液相色谱法测定吡咯烷酮羧酸钠含量
 建立了高效液相色谱法测定吡咯烷酮羧酸钠含量的方法。采用AlpHasil VC-NH2色谱柱(250 mm× 4.6 mm×5 μm),以乙腈-pH30.05 mol/L磷酸二氢钾(体积比65/35)为流动相,流速为1 mL/min,检测波长为205 nm。吡咯烷酮羧酸钠在质量浓度50.28~150.83 μg/mL范围内与其峰面积呈良好线性关系(r=0.999 8),定量限为105.70 ng/mL,回收率为98.51% ~ 101.90%

 发酵法制备肉独活化妆品原料液的工艺
 本文采用发酵法制备肉独活化妆品原料液,以蛇床子素含量为菌株的筛选指标,分别对发酵温度、发酵时间、碳源添加量、接种量进行单因素实验,进而用正交实验优化制备工艺,并用脂氧合酶(5-LOX)抑制率评价其抗炎活性。结果表明,鼠李糖乳杆菌为制备肉独活发酵液的适宜菌株,其优化工艺为:发酵温度37 ℃、发酵时间40 h、碳氮比为6:1,葡萄糖浓度为8 mg/mL、接种量为体积分数0.5%,该条件下制备的肉独活原料液的蛇床子素质量浓度为79.50 mg/L5-LOX抑制率为84.12%

 氯化钙质量分数对乳化法爆珠制备和物理指标的影响
 为了掌握烟用爆珠制备核心技术,得到压破强度和形变量可控的乳化法爆珠制备方法,通过调节乳化液和二次强化溶液中氯化钙质量分数,研究爆珠压破强度和形变量的变化规律,并利用热重方法分析了爆珠胶皮的热稳定性。结果表明:①通过爆珠生长动力学研究,发现爆珠滴制过程中胶皮质量差异小于10%。②乳化液中氯化钙质量分数与爆珠的压破强度呈正相关,与形变量呈弱负相关。③二次强化溶液中氯化钙质量分数小于等于0.5%时,爆珠压破强度和形变量无显著变化;二次强化溶液中氯化钙质量分数大于0.5%时,氯化钙质量分数和爆珠压破强度及形变量均呈正相关。④钙离子提高了海藻酸中羟基的稳定性,增强了爆珠的韧性。

 大蒜含硫化合物统一命名的探讨
 本文阐述了目前与大蒜相关的含硫有机化合物命名混乱的现象。依据大蒜在加工过程中各种产物的生成机制,明确这些产物的化学结构,再比对国外文献,对这些化合物的科学统一命名进行探讨,以期望帮助读者和初次从事有关大蒜研究的工作人员能够进行准确识别。

综述与专论

 化妆品准用防晒剂的国内外监管与国内检测现状
 总结并对比了中国、欧盟、东盟、美国、澳大利亚、韩国和日本化妆品或药品法规对防晒产品中关于准用防晒剂的监管规定,以帮助企业正确地使用防晒剂,使其防晒产品满足上述不同国家或地区的法规要求;梳理了国内检测标准和国内外文献方法所涵盖的防晒剂种类,并概述了 2018—2020年国家药品监督管理局发布的涉及防晒类化妆品不合格的总体情况,未检出批件或标签标识的防晒剂、检出批件或标签未标识的防晒剂、产品批件与标签标识不一致是抽检发现最多的三大问题,主要原因是相关企业质量意识不强、规范化管理不够,检测标准存在缺失等。

 蓝光对皮肤的影响机制及防蓝光与防紫外简析
 本文说明了蓝光(blue light, BL)的存在和蓝光引起的皮肤损伤,主要包括蓝光造成皮肤色素沉着和氧化应激引起皮肤光老化。同时,本文从防晒剂的防晒机理角度简要分析防紫外和防蓝光现状,说明防蓝光的必要性,以期为防蓝光化妆品研发提供科学依据。

教学天地

 “食品生物技术导论”课程思政教学改革探索
 课程思政是高校实现立德树人的关键途径和人才培养的重大创新。《食品生物技术导论》是食品科学与工程专业的一门选修课程,本文从课程思政出发,分析课程教学中存在的问题,并结合课程中蕴含的思政元素,基于课程教学内容,分别融入"家国情怀""大国工匠""职业道德"三个思政点,使学生在获取专业知识的时候同时提升思想政治素质,帮助其在创造社会价值过程中明确自身价值和社会定位。实现教书育人、科学研究、社会服务相得益彰,推动构建课程思政的育人大格局。

法规·标准
 JECFA最新食用香料质量规格评价介绍(八十六)
专利介绍
 相关中国专利
 CN108618188B  CN112167703A  CN112167589A  CN112174765A  CN108752355B
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 德之馨发布2022年第一季度业绩报告等

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