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　液相色谱 - 串联质谱法测定烟用香精香料中芝麻酚的含量
　建立了烟用香精香料中芝麻酚含量的液相色谱 - 串联质谱测定方法。采用液液萃取样品中的芝麻酚，用C18色谱柱分离，电喷雾离子阱串联质谱测定，以选择离子对定性，外标法进行定量。结果表明：芝麻酚在0.01 ~ 10.0 μg/mL范围内线性关系良好，检出限为0.002 μg/mL，加标回收率为90.8% ~ 102.5%，RSD < 5%（n =6）。方法具有灵敏度高、准确性好、操作简易等优点，适用于烟用香精香料中芝麻酚的批量测定。

　茉莉醛合成工艺研究
　主要探讨采用相转移催化法由苯甲醛和正庚醛经羟醛缩合合成茉莉醛的合成工艺。通过单因素试验法和正交试验法确定了合成茉莉醛的最佳工艺条件，当以4.567 g（0.04 mol）正庚醛为基准，苯甲醛与正庚醛的物质的量比为1.2 : 1，水25 mL，乙醇10 mL，氢氧化钾1.000 g（0.02 mol），PEG - 400的用量为正庚醛的3%，60 ℃下反应4 h，茉莉醛粗产率达到84.3%，其结构经核磁共振氢谱和碳谱验证。

　一种鸡精用鸡肉香精的调配
　根据鸡精风味需求，通过考察酸香、鲜香、清香、鸡肉香、鸡脂香、焦甜香等不同香韵对鸡肉香精香气的影响，调配出鸡香味丰富且耐高温的鸡肉香精。将其应用于鸡精中后，得到了香气逼真、口感鲜美的炖鸡汤风味鸡精。

　LC - MS/MS法同时测定食用香精中的9种合成着色剂
　建立了测定食用香精中9种合成着色剂的液相色谱 - 串联质谱(LC - MS/MS)方法。样品经水萃取、离心，用固相萃取小柱Strata-X - AW（60 mg /3 mL）净化后进行LC - MS/MS分析定量。用Agilent SB - C18（50 mm × 2.1 mm × 1.8 μm）分离，基质溶液配置工作曲线。结果表明：各合成着色剂均具有良好的线性关系 (R² ≥0.99)，方法的检出限(LOD)和定量限(LOQ)分别为0.07 ~ 0.12 mg/kg和0.23 ~ 0.41 mg/kg。加标回收率在88.1% ~ 106.3%之间，平均相对标准偏差(RSD)在2.02% ~ 5.95%之间，该方法适用于食用香精中9种合成着色剂的快速测定，具有简单、准确、灵敏等特点。

　茶树油β - 环糊精包合物的制备与鉴别
　制备并鉴定茶树油β - 环糊精包合物，达到将茶树油固化的目的。采用饱和溶液法对茶树油进行包合，通过L9(3⁴)正交试验法优选出最佳包合工艺，并采用薄层层析法（TLC）、紫外分光光度法（UV）及显微成像法对包合物进行鉴别。结果显示，茶树油β - 环糊精包合物的最佳包合工艺为： β - 环糊精质量与茶树油体积之比为5︰1，无水乙醇与茶树油的体积比为2︰1，包合温度为60 ℃，包合时间为4 h，TLC、UV和显微成像均显示茶树油与β - 环糊精形成稳定的包合物且性质稳定。

　蛇床子油萃取工艺优化及保润性能研究
　蛇床子油作为绿黄色或绿棕色挥发性精油，具有蛇床子特有气味。为发掘及提升蛇床子油的品质，本研究采用亚临界法探讨水萃取蛇床子油的工艺条件及保润性能。采用单因素试验及中心试验研究萃取压力、温度、时间、液固比对蛇床子油得率的影响，从而确定了最佳萃取工艺条件。研究结果显示，最优工艺条件为亚临界萃取压力8.50 MPa、萃取温度144.84 ℃、液固比（mL/g）为35.89:1、萃取时间7.96 min，最高得率为40.974 mg/g。结果表明通过亚临界水萃取得到的蛇床子油可用于卷烟保润。

　微信圈销售化妆品中糖皮质激素调查分析及我国网络化妆品经营安全监管政策研究
　通过掌握微信圈销售的化妆品质量安全状况, 为加强网络化妆品经营监管提供依据。2017年第二季度期间, 在微信圈购买国内外不同品牌面膜共107批次，利用液相色谱 - 质谱法测定样品中42 种糖皮质激素含量。在购买的107批次样品中, 共有3批次样品检测出糖皮质激素, 总检出率为2.8%；检出的禁用物质包括：氢化可的松、可的松醋酸酯、氯倍他索丙酸酯、氢化可的松醋酸酯、曲安奈德，检出浓度为0.559 ~ 859 mg/kg。2017年第二季度所抽检的微信圈经营化妆品中糖皮质激素总检出率较低，但添加个别物质浓度显著过高。建议规范化妆品经营者主体责任、建立健全我国化妆品质量安全监管法律法规体系、强化化妆品网络交易第三方平台提供者的主体责任，进一步提高化妆品安全监管力度。

　一款祛痘化妆品的效果评估
　通过两种方法对国内某品牌安心祛痘精华露的祛痘效果进行研究。首先通过微生物抑菌试验，检验其配方内功效剂的实际抑菌情况，从而验证功效剂的祛痘效果；接着通过对安心祛痘精华露进行人体功效评价，再次验证其祛痘效果。以上两种方法均可以明显反映出该化妆品的祛痘功效，说明此款祛痘化妆品的祛痘效果真实有效，同时，说明微生物抑菌试验及人体功效试验可作为评价化妆品祛痘功效的手段，且相互佐证。

　化妆品中二甘醇的健康风险评估
　为评估二甘醇潜在的健康风险，对2017年1月至4月宁波出入境检验检疫技术中心接收的1 012件二甘醇项目化妆品进行分析，测定了护肤体霜类、面霜类、香波、防晒乳液及护肤沐浴液五类化妆品中二甘醇的含量，并采用美国环境保护局(USEPA)推荐的健康风险模型，对二甘醇通过皮肤接触途径引起的健康风险进行初步评价。结果发现，存在二甘醇风险问题的化妆品占受检总量的 1.19%。二甘醇超标的四类化妆品(护肤体霜类、面霜类、防晒乳液、护肤沐浴液)的年健康风险值均低于USEPA推荐的最大可接受风险水平(1.0×10^-4)/年，但极个别样品超过了欧盟制定的二甘醇每日最大耐受量(0.5 mg/kg)。

　5种芳香中药纯露体外抗氧化活性及抑菌活性分析
　为了解枳壳、麸炒枳壳、吴茱萸、车前子和黄栀子等5种芳香中药水蒸馏提取过程中产生的纯露的抗氧化活性及抑菌活性，采用DPPH法和FRAP法测定纯露的抗氧化活性，并用滤纸片法测试纯露的抗菌活性。结果发现：枳壳纯露、麸炒枳壳纯露、吴茱萸纯露、车前子纯露和黄栀子纯露对 DPPH自由基的清除率分别为46.6036%、34.5574%、30.1788%、21.3939%和26.1245%；FRAP值分别 269.7175、180.2699、43.0251、108.6854和158.3003 μmol/L，枳壳、麸炒枳壳纯露的抗氧化能力明显优于吴茱萸纯露、车前子纯露和黄栀子纯露；抑菌活性表明5种芳香中药饮片纯露对细菌的抑菌能力较真菌强，其中枳壳纯露和麸炒枳壳纯露对表皮葡萄球菌和金黄色葡萄球菌抑制作用最强。因此，枳壳纯露和麸炒枳壳纯露具有较强的抗氧化和抗菌活性。

　白桦脂醇的提取制备及抑菌性研究
　以亚临界提取法制备白桦中的脂醇，为发掘白桦提取物新活性，拓宽其应用范围提供理论和工艺基础。采用单因素试验研究提取压力、温度、液固比及提取时间对白桦脂醇得率的影响，确定了最佳提取工艺条件。结果显示，最优工艺条件为亚临界提取压力6 MPa、提取温度130 ℃、液固比（mL/g）为40、提取时间12 min，亚临界方法提取得到的白桦脂醇得率较高，其最高得率为 30.884 mg/g。研究结果表明亚临界提取方法可用于白桦脂醇的提取及其抑菌性研究。

　超高效液相色谱 - 三重四级杆串联质谱法同时测定指甲油中9种禁用着色剂
　建立了一种指甲油中9种禁用着色剂（溶剂红1、溶剂蓝35、酸性红73、酸性紫49、溶剂红49、分散黄3、颜料橙5、吖啶黄、颜料红53）的超高效液相色谱 - 三重四级杆串联质谱检测方法。采用5 mmol/L乙酸铵 - 乙腈为流动相，以C18色谱柱分离，流速0.4 mL/min，正负离子同时扫描模式下进行多反应离子监测（MRM）。结果表明化合物线性范围为5 ~ 500 ng/mL，指甲油中的定量检出限为0.125 ~ 1.25 mg/kg，加标回收率为63.1% ~ 93.8%。此方法前处理简单、分析准确，适用于指甲油中多种禁用着色剂的同时检测。

　甜橙精油抑制酪氨酸酶的机理研究
　研究甜橙精油对酪氨酸酶活性的影响及其抑制动力学，试验结果表明：甜橙精油对酪氨酸酶具有明显的抑制作用，表现出良好的剂量 - 效应关系，其半数抑制浓度（IC50）约为627.52 μg/mL。 Lineweaver - Burk双倒数图表明甜橙精油对酪氨酸酶的作用表现为非竞争性抑制，米氏常数Km为 0.357。

　化妆品等日化产品中潜在安全风险物质争议及应对建议
　概述了化妆品等日化产品中大众关注的安全问题：洗发水中的"硅"和"硅油"、洗涤剂和化妆品中的荧光增白剂、化妆品中甲醛释放剂、化妆品中的防腐剂4 - 羟基苯甲酸及其酯类等潜在风险情况；介绍了上述物质的性质、应用情况以及安全性评价和分析，阐述了国内外相关法规和标准的规定；并对这些消费者关注的问题提出了一些应对方案和建议。

　化妆品抗衰老活性物质作用机制及应用技术研究进展
　基于消费者对于抗衰老化妆品日益增长的需求，论述了现阶段化妆品行业中活性物质抗皮肤衰老作用机制的研究进展；并依据大部分活性物质稳定性及生物相容性较差等现状，阐述了目前化妆品行业增强活性物质稳定性和皮肤渗透性的各种技术手段，展望了抗衰老化妆品的研究方向，为更好地开发抗衰老化妆品，保持皮肤年轻健康提供了参考。

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