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《香料香精化妆品化妆品》期刊
  2015年第1期(总第148期)
研究报告
 SPME-GC-MS联用分析苦石莲挥发性成分
 采用固相微萃取法(SPME)萃取苦石莲中的挥发性物质并结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)对苦石莲中挥发性成分的组成进行了分析。从苦石莲的挥发性成分中共分离出84个色谱峰并鉴定了其中47种成分(相似度均大于90%),峰面积之和占总挥发性成分的64.49%,挥发性成分中相对含量最高的为壬二酸二甲酯(8.35%),其后依次为己酸己酯(6.30%)、己酸(5.89%)、己酸甲酯(5.66%)、 14-甲基十五烷酸(5.54%)和己酸戊酯(5.10%)。苦石莲的挥发性成分由脂肪酸及其酯类、烃类、酮类、醇类和醛类等组成,其中脂肪酸及其酯类(占总挥发性成分的54.88%)为苦石莲中挥发性成分的主要种类。
 GC-MS法分析七种市售广式腊肠的香气成分
 广式腊味是广东三大传统特色食品之一,具有岭南地区传统食品的醇香等特有风味。采用固相微萃取-气质联用法对广式腊肠进行了挥发性香气成分分析,测出了37种有效成分,其中酯类最多,为广式腊肠的主要香气成分。同一厂家的不同等级的腊肠挥发性成分种类差异很小,不同产区和品种间挥发性成分差异显著。

 不同方法提取山稔子挥发油的比较研究
 采用水蒸气蒸馏法与回流提取法萃取山稔子挥发油,用气相色谱-质谱(GC-MS)联用方法进行了化学组分的测定和分析比较。从水蒸气蒸馏法所得挥发油鉴定出了35种化合物,相对含量较高的为α-蒎烯(52.17%)、石竹素(7.55%)、反式石竹烯(4.28%)、马鞭烯醇(4.08%)、广藿香烷(3.26%)等。回流提取法所得挥发油鉴定出了38种化合物,主要为4-羟基茉莉酮(15.33%)、棕榈酸(13.41%)、α-蒎烯(11.58%)、石竹素(10.26%)、愈创蓝油烃(7.25%)等。二者的化学成分中既有共同组分,也存在一定的差异性。水蒸气蒸馏法所得挥发油颜色呈黄色,平均出油率为0.55%,回流提取法所得挥发油颜色呈棕黄色,平均出油率为2.47%,回流提取法的提取率高于水蒸气蒸馏法。

 酿酒酵母转化生成2-苯乙醇过程动力学模型
 5 L发酵罐中考察酵母转化生成2-苯乙醇的补料分批培养过程,建立以产物抑制动力学为核心的过程动力学模型,该模型拟合精度较好,能准确反映2-苯乙醇生物合成过程及其动力学特征,特别2-苯乙醇对生物合成过程的抑制规律。

 香荚兰豆酊热提工艺、原料产地研究及成分分析
 以马达加斯加香荚兰豆为原料,考察不同提取条件对香荚兰豆酊剂(规格1∶10,料液体积比)感官指标及香兰素含量的影响。试验结果表明,1∶10规格香荚兰豆酊剂的最优提取条件为:提取溶剂为65%(质量分数)酒精,提取温度70 ℃,分3次提取再合并,各次提取时间及料液体积比分别为3 h1∶51.5 h1∶31.5 h1∶2,总提取时间为6 h,总料液体积比为1∶10。在此条件下通过对比香气、口感及香兰素含量得出,热提酊剂可以代替冷浸酊剂;通过对马达加斯加、印尼与中国海南香荚兰豆的热提酊剂进行比较,发现马达加斯加香荚兰豆酊口感饱满、醇香奶香浓郁,香兰素含量最高,印尼香荚兰豆酊有独特的木质味、豆香感和怡人的果酸香,中国海南香荚兰豆香兰素含量较其他两地低,且酊剂的香气较单一,口感单薄。GC-MS分析结果表明,香荚兰豆酊的主要成分有香兰素、对羟基苯甲醛等。

 薄荷-茶香型卷烟香气风格的应用研究
 利用调香技术,调配出适合低焦油混合型卷烟使用的薄荷添加剂,可赋予卷烟薄荷香;通过添加绿茶酊、叶醇等单体香原料设计功能性表香,赋予卷烟清新的绿茶香气,形成了低焦油混合型薄荷-茶香的卷烟风格。采用香味轮廓分析法对添加前后的卷烟感官指标进行了对比评价,并通过主流烟气薄荷醇转移量验证了调配的薄荷添加剂的持久性。

 烟用香精质量稳定性的评价及统计过程控制
 通过对不同牌号烟用香精的相对密度、折光指数、酸值及挥发性成分总量进行分析测量,运用方差分析、聚类分析、偏差指标分析等工具对实测数据开展综合评价,借用控制图对产品质量进行精确监视。结果表明,方差分析可判断不同年份间指标差异的显著性,并建立显著性差异综合表;偏差指标分析可表征质量特性偏离中心值的程度;聚类分析较为明晰直观地显示不同烟用香精之间的相似性;统计控制图则能科学客观地反映产品质量的异常波动。分析人员若将各方法有效结合并加以灵活应用,可达到相互印证和优势互补的效果,从而为企业加强香精香料的质量控制提供有力保障,为各生产厂家实施质量改进提供参考依据。

 赖百当净油和浸膏挥发性成分的GC-MS分析研究
 使用同时蒸馏萃取(SDE)和固相微萃取(SPME)方法对赖百当浸膏和明膏进行萃取浓缩,经气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析对比,此外对进口和国产的赖百当净油采用直接进样的方法进行对比分析,得出它们的主要成分为3-苯丙酸乙酯(氢化肉桂酸乙酯)和降龙涎香醚,分别提供木香香气和龙涎香、琥珀香气。

 气相色谱-质谱法测定油类和水类化妆品中21种邻苯二甲酸酯的含量
 建立了气相色谱-质谱法测定油类和水类化妆品中21种邻苯二甲酸酯含量的方法。采用不同有机溶剂提取的方式对样品进行净化处理,在以甲基(5%苯基)聚硅氧烷为固定相的DB-5MS毛细管色谱柱(30 m×250 mm×0.25 μm)中进行气相色谱分离,选取3种邻苯二甲酸酯类化合物的同位素作为内标,用质谱法进行测定。结果发现:21种邻苯二甲酸酯的线性质量浓度范围为0.01~10 μg/mL,相关系数r>0.999,检测限为0.02~0.68 mg/kg,平均回收率(n=9)为94.8%~103.7%

 双频超声波萃取前处理及高效液相色谱法同时测定化妆品中七种甾体激素
 建立了利用双频超声波萃取前处理及高效液相色谱法同时测定化妆品中7种甾体激素的方法。样品前处理采用双频超声波萃取法,含量测定采用高效液相色谱法。色谱柱为五氟苯基键合硅胶柱(100 mm×2.1 mm×2.6 μm),流动相为0.1%(质量分数)甲酸水溶液0.1%(质量分数)甲酸乙腈溶液(68∶32,体积比),梯度洗脱,流速为0.3 mL/min,检测波长为254 nm。结果发现:7种甾体激素能够完全基线分离,空白基质不干扰检测。7种甾体激素的标准曲线在0.08 ~52.0 μg/mL的范围内呈良好的线性关系,相关系数r>0.999。回收率为86.0% ~ 113.2%,相对标准偏差为2.4% ~7.6%,检测限20~50 ng/mL

 Favor LC液晶乳化剂在化妆品中的应用性能研究
 采用实验室合成的C22醇烷基磷酸酯(Favor LC)为乳化剂,对Favor LC的乳化性能和乳化稳定性、pH对乳化性能的影响以及影响乳化体系黏度的因素进行了研究。结果表明C22醇烷基磷酸酯乳化剂可以乳化多种不同极性的油脂,质量比3%的乳化剂可以乳化质量比高达50%的油脂,乳化体系稳定的最佳pH范围为6~7pH、电解质和乳酸都会对体系黏度产生一定的影响,其中乳酸的降黏效果比较明显。偏光显微镜下可观察到明显的液晶结构,粒径分布图显示乳化体系的粒径分布均匀。

 高效液相色谱法测定脂溶性化妆品原料中的氨甲环酸杂质
 采用高效液相色谱法测定脂溶性化妆品原料中的氨甲环酸杂质。样品用水饱和的二氯甲烷-无水乙醇混合溶液完全溶解并经缓冲盐溶液萃取后进行分析,采用资生堂SCX阳离子色谱柱(4.6 mm× 250 mm×5 μm),以磷酸二氢钾溶液(用磷酸调pH4.0-水(60∶40,体积比)为流动相,检测波长为210 nm,柱温为45 ℃。结果表明,氨甲环酸在5~160 μg/mL范围内线性关系良好,相关系数大于0.9997;方法检出限(S/N=3)为8 mg/kg;回收率为92.0%~107.7%,相对标准偏差(RSDn=6)为0.5%~ 4.8%。

 反相高效液相色谱法同时测定化妆品中甘草苷和甘草酸的含量
 建立了含甘草成分化妆品中甘草苷和甘草酸含量的测定方法。样品经甲醇提取后用反相高效液相色谱法进行测定。色谱柱为CAPCELL PAK MGⅡ C18250 mm × 4.6 mm × 5 μm),乙腈-0.05%(体积分数)磷酸溶液梯度洗脱,检测波长237 nm,流速1.0 mL/min。甘草苷和甘草酸进样量分别在 0.0597 ~ 1.194 μg0.0547 ~ 1.095 μg范围内与峰面积线性关系良好,相关系数r均为1.000,乳液样品的平均回收率分别为101.3%101.7%,相对标准偏差(RSD)分别为0.82%0.26%n=6)。方法准确可靠、重复性好,可用于含甘草化妆品中甘草苷和甘草酸含量的检测。

综述与专论

 微乳液制备中影响因素的研究进展
 基于微乳液的形成机理与结构类型,总结了表面活性剂、助表面活性剂、乳化温度、体系酸碱度(pH)和无机盐对微乳液的形成及稳定性的影响,概括了微乳液在化妆品、食品和药品方面的应用。随着对微乳液基础理论和技术应用方面的深入研究,展望了微乳液在化妆品领域中的发展趋势。

 覆盆子酮的生物合成研究进展
 介绍了覆盆子酮的理化性质、光谱性质、研究发展现状及应用。综述了国外覆盆子酮的生物合成研究情况。

新视点

 自然界气味关系图
 参照太阳光七色光谱图原理,把自然界里各种气味归纳成32个“基本气味”,形成一个“气味轮”——气味关系图,详细解释这32个“基本气味”相互之间的关系,并举例说明这个图的应用,用五行理论对该图做了一些说明。

法规·标准
 JECFA标准介绍(四十三)
专利介绍
 相关中国专利
 CN103387875A  CN103320231A   CN103300339A  CN103300182A   CN103284930A  CN103284905A
信息荟萃
 海外瞭望
 花臣预期今年限售额将突破10亿美元等

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