《香料香精化妆品化妆品》期刊
2011年第6期（总第129期） |
| 研究报告 |
全二维气相色谱-飞行时间质谱分析香紫苏油中的挥发性成分
建立了香紫苏油的全二维气相色谱-飞行时间质谱指纹图谱，根据质谱库检索、保留指数验证，或参照标准化合物及文献报道，共定性了183个物质，占峰面积的96.75%，其中正构烷烃、芳香环物质和非芳香环物质在DB-Petro×DB-17ht柱系统上实现了明显的族组分分离，主要成分为乙酸芳樟酯(15.11%)、芳樟醇(9.32%)、乙酸橙花酯(6.02%)、橙花醇(5.89%)、香紫苏醇(4.85%)、顺式-β-
罗勒烯(4.14%)、α-月桂烯(3.52%)等。 |
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黄芩根提取物的制备及其在烟草香气中的作用研究
以黄芩苷为目标制备了黄芩提取物，分析其有效成分并研究了烟用效果。采用裂解气相色谱-质谱联用(PyGC-MS)法，模拟卷烟典型燃烧环境，研究了黄芩苷在不同气氛中的裂解产物，探讨其在卷烟中的致香机理。结果表明，所制备的黄芩提取物含有22.11%的黄芩苷，在卷烟中的作用为增加香气、柔和烟气、改善余味。裂解试验发现，黄芩苷在不同温度和不同环境中发生裂解，生成烃类、酮类、醛类、呋喃类及其衍生物等致香成分，含量最高的为糠醛和苯乙酮。不同温度和不同气氛条件下裂解，产物及含量均有差别。以上结果表明，黄芩提取物可作为潜在的烟用香料。
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低聚壳聚糖的保湿特性及其在化妆品中的应用
以透明质酸(HA)及甘油为参照，利用皮肤测试仪测定皮肤水合率，考察低聚壳聚糖在涂抹不同时间段后的保湿性能及其在不同浓度下的保湿效果。结果表明，甘油保湿性能受环境湿度影响较大，而低聚壳聚糖和透明质酸受其影响较小；在相同涂抹时间下，随着低聚壳聚糖的浓度逐渐增加至0.75%，其水合率逐渐增加至最大值，之后逐渐减小。0.75%的低聚壳聚糖水合率高于
0.1%HA。此外，低聚壳聚糖与常规化妆品成分相容性良好，产品外观、pH值、微生物总数、热稳定性等项目均合格。
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考察不同发酵时间对沉香精油提取率的影响
考察在自然发酵的情况下，发酵时间对沉香精油提取率的影响。采用在自然条件下，浸泡沉香分别发酵12
h、24 h、36 h、48 h、72 h后提取沉香精油，以挥发油得率（%）为指标，考察最佳发酵时间（h）。结果发现，发酵24
h所得的沉香精油的得率最高。
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壳聚糖季铵化衍生物结构表征及特性研究
采用壳聚糖(CTS)与2,3-环氧丙基三甲基氯化铵(GTA)制备了不同取代度的水溶性壳聚糖季铵盐(HACC)，通过红外、扫描电镜对壳聚糖、壳聚糖季铵盐结构进行表征，同时测试了壳聚糖季铵盐的水溶性、表面张力。结果表明：取代主要发生在壳聚糖的氨基上，改性后产物外观与粒度有很大变化；壳聚糖季铵化改性产物具有比壳聚糖更优良的水溶性、表面活性，且随着取代度的增加而提高。
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CMG在化妆品中的应用功效研究
通过人体法来评价羧甲基β-葡聚糖（CMG）应用于化妆品的保湿和抗衰老效果。30名志愿者随机分为空白组和样品组，样品组使用含有0.1%
CMG的乳霜（O/W型），测试皮肤水分含量、透皮水分散失、皮肤粗糙度等指标以考察其对于皮肤保湿、抗衰老的功效。结果显示0.1%的CMG乳霜具有显著的保湿、抗衰老功效。
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保湿剂与油脂对保湿性能影响研究
运用电容法皮肤水分测定仪研究了保湿剂、油脂在不同含量、不同体系及不同测试时间内对皮肤水分含量的影响。研究结果表明：当护肤乳液涂抹于皮肤上时，皮肤水分含量主要受保湿剂与油脂组成的影响，其中约40%的水分会在在几分钟内挥发掉，达到平衡之后皮肤水分的含量与体系中保湿剂、油脂的种类及用量有关；通过皮肤表面水分含量的测定，可以很好地反映像甘油这样的小分子多元醇的保湿功效，但很难反映像透明质酸这类大分子化合物及由油脂封闭作用而产生的保湿功效。因此，化妆品保湿功效需要通过多手段测试，从不同侧面来评价。
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化妆品原料使用频率情况调查
化妆品是由各种原料经过合理调配加工而成的复配混合物。调查了102批次化妆品的全成分表，对不同类型的化妆品使用的主要原料进行了统计，得出化妆品原料中使用频率较高的原料有表面活性剂十二烷基硫酸钠、柔润剂乙二醇二硬脂酸酯和聚二甲基硅氧烷、乳化剂鲸蜡硬脂醇、防腐剂异噻唑啉酮、螯合剂乙二胺四乙酸二钠、抗氧化剂抗坏血酸和调节剂柠檬酸，并对使用频率较高的化妆品原料的管理提出建议。
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| 综述与专论 |
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2,4-癸二烯醛在肉味香精中作用机制的研究进展
2,4-癸二烯醛是亚油酸降解的产物，在不同油脂以及不同肉味香精的挥发性成分中都能检测到
2,4-癸二烯醛的存在，它对肉的特征香气的形成具有一定的作用。主要介绍了2,4-癸二烯醛的理化性质、氧化降解过程及其对肉香味形成的作用，并对其副作用加以阐述，最后对其作用机制的研究前景进行了展望。
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白千层芳香油树种的引进研究进展
在介绍白千层芳香油树引种栽培历程的基础上，从繁殖、栽培、良种选育、化学利用等方面阐述国内对白千层芳香油树种的研究现状，指出了优株的科学选择、栽培管理和活性成分利用研究的重要性。
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全二维气相色谱-飞行时间质谱在香精分析中的应用进展
全二维气相色谱是一种新型的功能强大的分离分析技术。介绍了全二维气相色谱-飞行时间质谱在香精香料研究领域的研究进展，该技术在香精香料的成分分析方面具有广阔的应用前景。
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芳香疗法研究进展
从芳香疗法的发展历史、给药方式、研究应用、作用机理及其安全性等方面进行了综述，并对芳香疗法研究应用前景进行了展望。
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细菌总数快速检测技术的研究现状
化妆品安全问题越来越受到人们关注，化妆品微生物的快速检测显得尤为重要，但传统检测方法主要是需氧平板计数法，其操作繁琐、检测周期长且灵敏度低。着重介绍几种主要应用在食品行业的细菌总数快速检测技术，包括快速测试片技术、实时定量PCR技术、酶联免疫吸附技术、传感器技术、代谢技术、色谱法等，以期为化妆品微生物的快速检测提供一些参考。
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| 法规·标准 |
| JECFA标准介绍(二十四) |
| 专利介绍 |
相关中国专利
CN101731744A CN101731742A
CN101731689A CN101720218A CN101717328A CN101731555A |
| 信息荟萃 |
海外瞭望
威尔德香料完成对A.M.Todd部分业务的收购等 |
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国内行业简讯
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