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香料香精化妆品化妆品》期刊
  2006年第1期(总第94期)
研究报告
 微生物发酵生产2,3-丁二酮的研究 
 2,3-丁二酮又称双乙酰,是一种黄色至浅绿色具有强烈奶油香味的重要香料。2,3-丁二酮传统上用合成法生产,我们以农副产品为主要原料,利用选育的高产菌株发酵生产,发酵工艺条件温和,产品风味自然、逼真、安全性高,视同天然产品,符合人们崇尚自然的趋势,可广泛用于食品、日化、饲料香精的生产。
 香附挥发油的微波辅助萃取工艺研究
 应用单因素试验和正交试验,进行了微波辅助萃取香附挥发油的工艺研究,得到了微波辅助萃取香附挥发油的最佳条件:以环己烷为溶剂,微波功率450 W,萃取两次,每次90 s,每次用液料质量比为6∶1。萃取液进行真空浓缩至不再有溶剂蒸出,得挥发油粗产品。往挥发油粗产品中加入乙醇溶解,放入15℃冰箱中冷冻48 h,离心分离去除树脂状物质,过滤,滤液进行真空浓缩后,即得香附挥发油,产率约1.24 %,纯度97.3 %

 香气的分维
 本文用分形数学理论解释调香行为,计算了香精主题香气奇怪吸引子的分维,总结出“分维越接近1,香精的主题香气就越突出”的结论。通过一系列的计算确认配制香精时用较多种相关香料的有利之处。文中也讨论了香料中“杂气”对主题香气的影响。

 铁离子对护肤品颜色的影响
 本文对某畅销防晒护肤品颜色变红现象进行了研究,通过对原料的不同组合进行试验,发现了这种粉红色来自于原料CESParsol 1789。原料中金属离子的含量通过ICPAES方法进行了测定,测定结果显示CES中的Fe含量异常,高达307mg/L。进一步的试验揭示原料CES中的铁离子能与Parsol 1789在弱酸性到碱性的条件下形成红色产物,并据此提出了CES中铁离子的含量上限。

 比重瓶法与密度仪法测定香精密度相关性的回归分析
 目前测定香精密度的方法主要有标准传统法[1]—比重瓶法和密度仪法。用这两种方法测得的结果一致与否,为探求这两者之间相关关系的密切程度和表现形式,通过测定系列香精的密度,并对所得数据进行线性相关和回归分析,得出了比重瓶法与密度仪法所得结果的相关方程。利用该方程可以由密度仪法测得的结果计算出比重瓶法的密度,经计算出的结果与标准方法比较一致。通过回归方程,可以用密度仪法代替标准法来测定香精的密度。

 烟草致香成分超声溶剂萃取-气相色谱-质谱法研究
 以二氯甲烷超声溶剂萃取提取烟草致香成分,用HP6890/5973 GC/MS进行了定性分析,鉴定出2-庚烯醛、糠醛、苯甲醛、5-甲基糠醛、藏红花醛、茄酮、2,4-庚二烯醛、大马酮、烟酮、2-甲基丁酸、3-甲基戊酸、亚油酸、亚麻酸、新植二烯等112种致香成分。

综述与专论

 咸味香料(下)  
 本文综述了咸味香料化合物的结构、香气和应用。

 从成分的角度来看玫瑰油和香水月季油的不同用途 
 本文综述了玫瑰油和香水月季油成分的差异、香气的不同以及各自不同的用途。香水月季油中的3,5-二甲氧基甲苯是一个十分有用的成分,它具有镇静作用,可以广泛用于芳香治疗、皮肤护理和化妆品。

 檀香化合物的合成研究进展
 综述了天然檀香主要香气成分的研究进展以及檀香类化合物的合成状况,并对合成的三种檀香型香料的研究现状进行了分析介绍,重点介绍了以莰烯为原料合成檀香803的各种路线,并提出了自己的观点。最后对檀香803的合成前景进行了展望。

特约专栏

 香荚兰豆专题系列之五— 香荚兰豆在卷烟及食品中的应用 
 本文主要叙述了作者在十多年对香荚兰豆的科学研究和实际工作中,学习阅读并考证香荚兰豆酊在卷烟及食品中的应用的相关信息,并解答了一些有关问题,值得我国业内香料香精及食品科研人员参考和借鉴。

考察见闻

 斯里兰卡香料考察

知识介绍

 芳香植物名录汇编(一)

法规·标准
 柠檬叶油(ISO 8899∶2003)
专利介绍

 相关中国专利
 CN1085386  CN1085382  CN1085105  CN1084767   CN1087943   CN1087939   CN1088971   CN1088730   CN1090882  CN1092806

信息荟萃
 海外瞭望
 恃力PLC公布2005年度业绩等
 国内行业简讯